Молекулы воды на поверхности имеют соседей лишь с одной стороны и испытывают  силу притяжения со стороны внутренних молекул. Для выталкивания молекул на поверхность затрачивается энергия.  Выпуклость молекул на поверхности на размер d=10^(-9) м для воды дает избыточную потенциальную энергию s*d, где s - коэффициент поверхностного натяжения с размерностью Дж/м^2 или
Н/м. Сила поверхностного натяжения позволяет удерживать легкие предметы, если поверхность не разрушена, т.е. удерживаемое тело не смачиваемо. Так лезвие безопасной бритвы плавает по воде в стакане. Люблю такие вопросы. Подкиньте еще по skype на аккаунт vmestedumaem.