1. Сложные эфиры - это функциональные производные карбоновых кислот, образуемые через реакцию этерификации между карбоновой кислотой и спиртом.
2. Альдегиды и кетоны.
3. CH2-OH
     |
    CH-OH   (1,2,3-пропантриол)
     |
    CH2-OH
4. 
         H (сигма +1) (сигма 2+)
          | //      ..          |
H3C- C ---> O <--- H    (под кислородом еще 2 электрона и сверху заряд
          |      сигма с минусом, сами стрелочки, которые показывают сигма                   H            заряды атомов писать не надо)
Атом кислорода оттягивает электронную плотность водоpода, поэтому водород в виде иона может покидать молекулу, т.е. спиpты могут выступать в роли кислот. В то же вpемя, наличие двух неподеленных пар электронов у атома кислорода определяет возможность для спиpта выступать в роли основания. Атом углерода с частично положительным зарядом является электрофильным центром и может подвергаться атаке нуклеофильными агентами. Поэтому для спиртов возможны реакции нуклеофильного замещения. Таким обpазом, спиpты могут проявлять кислотно-основные свойства и вступать в реакции нуклеофильного замещения.
5.        O                                              O
          //                                               //
H3C-C  + 2[Ag(NH3)2]OH ---> H3C-C  + 2Ag + 3NH3 + H2O
          \                                                \
          H                                              ONH4                
6.   O                                              O
     //                                   H+       //
H-C                        + H2O ---> H-C     + H3C-CH2-OH
     \                                                \
     O - CH2 - CH3                         OH

      O                                             O
     //                                              //
H-C                     + NaOH ---> H-C    + H3C-CH2-OH
     \                                               \
     O - CH2 - CH3                        ONa