KNO2          ЕСТЬ правило валентность металлов главных групп в таблице Менделеева равна номеру группы(или если говорим о степени окисления,то у металлов главных подгрупп степень окисления равна номеру группы и пишется с плюсом,например у натрия и всех металлов первой группы-щелочных металлов +1, у бериллия и всех металлов второй А группы +2 и т.д.) валентность пишется римскими цифрами и знака не имеет.
у кислорода основная валентность II ( или если говорить о степени окисления -2).Поэтому валентность азота равна количеству атомов соединившихся вокруг азота и в нитрите калия валентность равна трем,в нитрате калия четырем,в азотистой кислоте трём,в аммиаке валентность азота равна трем.Но лучше привыкайте работать со степенями окисления.Надо только выучить правило.
Степень окисления-это условный формальный заряд атомов или группы атомов,который присваивается при условии,в предположении, что
молекула полярная. Но надо помнить,что есть случаи,когда валентность не совпадает со степенью окисления  и как раз этот случай-азотная,азотистая кислота,их соединения.Почему удобно работать со степенью окисления,вы научитесь сами составлять формулы любого вещества,их не надо запоминать,надо знать правила.
Символы надо учить по группам и тогда вы будете знать,какой элемент в какой группе и какая у него валентность или степень окисления.Валентность знака не имеет,а степень окисления знак имеет.
У неметаллов бывает и положительная степень окисления-высшая,равная номеру группы,и отрицательная то есть низшая равная  8 отнять номер группы.Например кислород +6 и -2,но чаще минус 2( исключение пероксиды там степень окисления кислорода -1 , в соединении OF2-степень окисления кислорода +2)
и ещё у фтора бывает степень окисления  только -1,у водорода с металлами -1,с неметаллами +1. У металлов побочных подгрупп валентность(степень окисления ) переменная здесь поможет таблица растворимости.