Запятыми обозначены мягкие согласные звуки
Ясень -[Й`'АС`ЭН`]- 2 слога;
я -[й`] - согл, зв. непар, мягк. непар; 
я -['a] - гл, ударный;
с -[c`] - согл, глух. пар, мягк. пар;
е -[э] - гл, безударный;
н -[н`] - согл, зв. непар, мягк. пар;
ь -[-]
____
5 букв, 5 звуков.
Уголь - ['угал`] - 2 слога;
у -['y] - гласный, ударный;
г -[г] - cогл, зв. пар, твердый. пар;
о -[a] - гл, безударный;
л -[л`] - согл, зв. непар, мягк. пар;
ь -[-]
____
5 букв, 4 звука.
Маяк - [май`'aк] - 2 слога;
м -[м] - согл, зв. непар, твердый, пар;
а -[a] - гл, безударный;
я -[й`] - согл, зв. непар, мягк. непар;
я -['a] - гл, ударный;
к -[к] - согл, глух. пар, твердый, пар;
____
4 буквы, 5 звуков