Сказки-[скаск'и]-2 слога
с-[с]-согл. ,тверд.,глух.,парн.
к-[к]-согл. ,тверд.,звонк. ,парн.
а-гласная'-,ударная
з-[с]-согласная,твердая,глухая,парная
к-[к']-согласная,парная,мягкая,звонка
и-гласная.безударная

сказки
сказ-корень
к-суффикс
и - окончание
сказк-основа

схватишь
с-предлог
хват-корень
ишь - окончание
схват-основа

Сказки сказ-ки 
с - [с] - согласный, глухой, парный, твердый 
к - [к] - соглас. , глух. , парный, твердый 
а - [а] - гласный, ударный 
з - [с] - соглас. , глух. , парный, твердый 
к - [к`] - соглас. , глух. , парн. , мягкий 
и - [и] - гласн. , безудар. 
6 букв, 6 звуков 

схватишь схва-тишь 
с -[с] - соглас. , глух. , парный, твердый 
х - [х] - соглас. , глух. , непарный, твердый 
в - [в] - соглас. , звонкий, парный, твердый 
а - [а] - гласный, ударный 
т - [т`] - соглас. , глух. , парный, мягкий 
и -[и] - глас. , безудар. 
ш - [ш] - соглас. , глух, . парный, твердый 
ь - 
8 букв, 7 звуков