Пят- корень, и-  окончание, десят- корень, и- окончание, дв- корень ух- окончание, метр- корень, ов= суффикс,  ыми - окончание.  Это сложное слово,  в котором три корня, первые два являются корнями числительных,  метр - корень сущ. Основа : пять... десят...дв... метр.  Слово не обозначает количество или порядок предметов при счете. Не числительное.
 Чет - корень, ыр - суф., ех - окончание, мачт - корень, ов - суф., ый - окончание, основа - четыр.... мачт.  Это сложное слово, в котором два корня, первый - корень числительного, второй - сущ. " Четырехмачтовый" не означает количество или порядок предметов при счете. Не числительное.