Вопрос по русскому языку:
Каким способом образовано слово приспешник
Трудности с пониманием предмета? Готовишься к экзаменам, ОГЭ или ЕГЭ?
Воспользуйся формой подбора репетитора и занимайся онлайн. Пробный урок - бесплатно!
- 19.08.2018 07:16
- Русский язык
- remove_red_eye 7607
- thumb_up 35
Ответы и объяснения 1
Русское наименование помощника главного повара на больших кухнях или вообще повара второгоразряда, который не имел права самостоятельно приготавливать некоторые блюда (в основномпраздничные, парадные и десертные). На больших кухнях приспешник фактически руководил персоналомкухни — кухонными рабочими, поварятами, следил за выполнением ими своих обязанностей, за получениемпровизии (с рынка, погреба, склада), а также за состоянием посуды и другого кухонного оборудования. Вобязанности приспешника входило приготовить все бульоны, разделать, очистить и нарезать рыбу, мясо,овощи — к приходу главного повара, который уже из всех приготовленных полуфабрикатов окончательноготовил блюда, заправлял супы и руководил лично декоративной отделкой блюд. В русской кухне XIX в. вкрупных ресторанах, в придворной кухне приспешниками были исключительно русские повара, а главнымиповарами, или, как их тогда называли — метрдотелями, были французы, австрийцы, итальянцы.
- 20.08.2018 07:13
- thumb_up 12
Знаете ответ? Поделитесь им!
Есть сомнения?
Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Русский язык.
Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи - смело задавайте вопросы!
Русский язык — один из восточнославянских языков, национальный язык русского народа.