Смотря какие птицы. Самое потребительское - яйца, мясо птицы, пух, перо. Уничтожают вредителей - насекомых, гусениц, змей, мышей и т. д, Стервятники уничтожают падаль - санитары природы. И сами служат пищей для животных. Приносят эстетическое удовольствие - пение, внешний вид. А, например, попугай в неволе может быть другом одинокому человеку. Некоторые птицы опыляют растения. Продукты жизнедеятельности некоторых птиц даже используют в качестве удобрений.