1)Вспоминая эти встречи, я думаю, что они были для меня отличной школой
ИЛИ
Когда я вспоминаю эти встречи, мне думается, что они были для меня отличной школой.

2)Окончив десятилетку, я был призван осенью в армию.
НО ЛУЧШЕ
Когда я окончил десятилетку, меня осенью призвали в армию.

3)Открыв сборник произведений, я был сразу заинтересован рассказом.
ИЛИ
Когда я открыл сборник произведений, меня сразу заинтересовал рассказ.