Подвиг-это героический,самоотверженный,бескорыстный поступок.Часто совершенный на пределе человеческих сил или же даже ценой своей жизни.На благо других людей,народа,семьи,детей и так далее.
Приведу примеры:материнский подвиг по воспитанию детей,подвиг народа(советских людей во время Второй Мировой войны),на благо Семьи(например отец донор органа для своего ребёнка),подвиг воина идущего на смерь дабы спасти мирных жителей.
Жертва же имеет несколько значений.Например жертва преступления,жертва религиозная,самопожертвование(действо сродни подвигу),добровольная жертва чего либо(денег,еды,одежды).
Подводя итог это конкретное действие,которое человек совершает добровольно и осознанно-бескорыстный поступок.Либо же жертва преступления вовлеченная в это действие недобровольно,случайно и неожиданно.Пленник обстоятельств.