Const
  n=4; { количество разрядов (цифр) в числе }
var
  a:array[1..n] of integer;
  i,j,k:integer;
begin
  Write('Введите ',n,'-значное число: '); Read(k);
  for i:=1 to 4 do
  begin a[i]:=k mod 10; k:=k div 10 end;
  for i:=1 to n-1 do
    for j:=i+1 to n do
      if a[i]>a[j] then begin k:=a[i]; a[i]:=a[j]; a[j]:=k end;
  Writeln('Наибольшая цифра ',a[n],', наименьшая цифра ',a[1],
    ', их разность ',a[n]-a[1])
end.

Тестовое решение:
Введите 4-значное число: 1421
Наибольшая цифра 4, наименьшая цифра 1, их разность 3