В мене в дома мої рідні готують дуже смачний борщь. я люблю його їсти особливо з варениками чи з сметаною.мені якось було дуже цікаво як його готують. і мене мати научила. це дуже просто, потрібно взяти велику каструлю і набрати в неї води. вода має закипіти а потін туди потрібно покласти буряк порізаний на терці . потім нам потрібно взяти порізану картоплю і кинути в борщь. а далі по бажаню можна кинути ребро або мясо

Обов'язковою складовою борщу є буряки, що надають йому особливого смаку і кольору. До складу борщів, крім буряків, звичайно входять такі продукти, як капуста, морква, петрушка, картопля, цибуля, помідори (або томатне пюре), а також яблука, квасоля, кабачки та ін.

Український борщ готують на кістковому або м'ясо-кістковому бульйоні. Також можна приготувати борщ на грибному відварі або курячому бульйоні. Щоб надати борщу специфічного кислуватого присмаку до бульйонів (зазвичай готових) додають квас-сирець, сік квашених буряків, бурякову закваску (настої) тощо.

Різні варіанти борщів найчастіше носять назви місцевості, з якої вони походять: борщ волинський, київський, кіровоградський, полтавський, чернігівський та ін. Особливо популярний український борщ сьогодні поширений не лише по всій Україні, а й у багатьох країнах світу. Неперевершені смакові якості борщу зобов'язані майже двадцятьом харчовим продуктам, що входять до його складу.