№3 Последние завещание действительно, если после этого оно было направлено нотариусу, и если он был на тот момент вменяемый (нужна справка). Если нет, то второе завещание. 
№8 Они не коммориенты, т.к. можно точно определить кто умер первым (Николай). Время открытия наследства будет после смерти Николая и после смерти Евгении. Все наследство уйдет детям и родителям. Если задача наоборот, то все уходит только детям!