Рідкі суміші, рідкі системи, физико-хімічні системи, що зберігають рідкий стан при будь-яких співвідношеннях компонентів і в певному інтервалі температур. Взаємна розчинність двох рідин при даних температурі і тиску може бути: а) необмеженою (наприклад, вода — етиловий спирт, бензол — толуол); би) обмеженою (наприклад, при 20° З у воді розчиняється 6,48% по масі діетилового ефіру, а в діетиловому ефірі розчиняється 1,2% по масі води); у) практично бути відсутнім (наприклад, вода — ртуть).