Теснота, духота, разгоряченные тела, самые грубые шутки никого не стесняли. Шуты кричали, оглушая гостей, насмехались над ними, на потеху затевали между собой драки. Пили лихо, танцевали до упаду, т. к. главным увеселением считались танцы, которые должны были сблизить молодых людей. Ассамблеи первыми в России начали формировать танцевальную культуру петербургского общества. Постепенная эволюция танца сформировала в России бальную культуру
Женщины благодаря ассамблеям стали обретать социальный статус в жизни русского общества. «Петра одушевляла мысль создать новые формы общения, которые объединили бы сановный и деловой мир обеих столиц, связали общим досугом всех тех, кто трудился над созданием новой России, — от адмиралов и президентов коллегий до торгово-промышленных верхов, архитекторов и мастеров мануфактур»