Адоводство является одним из старейших занятий человечества. О наличии садов находятся упоминания во многих памятниках письменности прошлого. Древняя Русь не была исключением. Сады были в Киеве в Х в. при князе Владимире. В XII в. владимирский князь Андрей Боголюбский разбил большой сад в селе Боголюбове. Часто летописи ограничиваются лишь упоминаниями о яблонях и яблоках. В письменных источниках XV в. и более позднего времени встречаются уже указания на вишневые и яблоневые сады. Так, в новгородских писцовых книгах XV в. имеется множество записей о садах, например, «да туто же сад а в нем 60 яблоней без трех, а 20 дерев вишневых».

Начиная с XVII в. садоводство становится одной из постоянных забот царского правительства. Известно, что в 1613 г. царь Михаил Федоровичзавел виноградники в Астрахани. В Уложении 1649 года было установлено наказание за порчу плодовых деревьев. При Петре I создаются образцовые сады и питомники, на службу приглашаются иностранные мастера садоводства. Император Павел I издал в 1797 г. несколько указов о приобщении крестьян и иностранных колонистов к разведению плодовых деревьев и виноградников. При Александре I крестьянам отводились общественные земли без всякого платежа в казну или сельскому обществу. Эта практика продолжалась и при Николае I. Жителям Новороссийского края, а затем Бессарабии и Закавказского края было предоставлено право разводить плодовые сады и виноградники на казенных и общественных землях на льготных условиях пользования, или даже с предоставлением земель в полную собственность.

Комплекс правительственных мероприятий в XIX – н