Точнее эта пословица звучит так: "Скажи мне кто твой друг и я скажу кто  ты", потому что знакомых у человека может быть много - по роду профессии, по месту жительства, отдыха, учёбы. По этим людям нельзя судить о человеке. А вот друзья, это те люди, с которыми у тебя общие интересы. Например: человек работает волонтёром и по ходу своей деятельности он знаком со всеми бомжами и алкоголиками района, разве можно судить о нём по этим знакомым? Другое дело - друзья, если мы видим, что наш друг идёт путём не правельным, мы стараемся его переубедить, помочь ему исправиться, но если это не помогает- мы прекращаем такую дружбу. Вот поэтому о человеке принято судить по его друзьям.