Kartoffel, nicht abbürstet ab Schale, es guter zu abflauen.Unreiner mohrrübe gleichfalls es guter zu auswaschen.Gemüse in Kochtopf zu hineinlegen, Gewässer zu überfluten, bis Aufkochen und zu kochen bei flauer Aufkochen ~1-1,5 Stunde zu hinführen, bis Weichheit der Gemüse (aber nicht zerkocht).Bereiter Gemüse zu heraushaben aus Brühe und zu kühlen.Eier zu hineinlegen in siedender подсоленную Gewässer und zu kochen aus Moment des Anfangs ~zu kocht 8-10 Minuten.Darauf zu umlegen in Schüssel mit kalter Gewässer, und zu abbürsten zu kühlen.Eier порубить.Kartoffel zu abbürsten ab Häutchen und нарезать kleiner Würfel.Aus mohrrübe срезать Häutchen und gleichfalls нарезать Würfel.Zwiebel zu abbürsten und seicht нарезать.Pfeffergurken нарезать kleiner Würfel.Apfel zu auswaschen, срезать Schale und нарезать kleiner Würfel.Schinken (Wurst oder Henne) gleichfalls нарезать Würfel.In Schüssel zu gatten Kartoffel, mohrrübe, Apfel, Schinken, grüne Erbsen, Zwiebel, Pfeffergurken und Eier.Und поперчить свежемолотым Pfeffer etwas zu ansalzen (gerechneter, daß салат ist zu tanken Mayonnaise)."Оливье" Mayonnaise zu auftanken, zu umrühren, zu geben zu dringen