Понятия "сила звука" и "громкость звука" в музыке можно объединить термином "динамика". 
Динамика - это все-все понятия в музыке, обозначающие громкость, а также изменение звучания музыки. 
Обычно в самом начале произведения указано, с какой громкостью (и, соответственно, с какой силой нажатия на клавиши/струны) исполнять произведение: 
ppp - пиано-пианиссимо - еле слышимое, самое тихое звучание
pp - пианиссимо - очень тихое звучание
p - пиано - тихо
mp - меццо-пиано - умеренно тихо
mf - меццо-форме - умеренно громко
f - форте - громко
ff - фортиссимо - очень громко
fff - форте-фортиссимо - самое громкое звучание

Для постепенного перехода от одной громкости звука до другой используются такие динамические штрихи, как:
< - крещендо - постепенное усиление звука
> - диминуэндо/декрещендо - постепенное ослабление звука