Ответ на этот вопрос во многом зависит и от того, что это за художник, ведь в первую очередь это человек со своей манерой, подачей и умением раскрывать ту или иную тему по-своему.
Зачастую, многие художники-акварелисты пишут так называемой "гладью", но в наше время не менее популярной стала техника наложения цвета на цвет - лессировка. Так же очень сильно разнится цветопередача.
Что касается творчества Курбе, то, мне кажется, что именно Курбе является первым художником, который отступил от обычных, распространённых и красивых сюжетов на картинах. Изображение быта человека с необычного ракурса, невидимым для обычного человека - вот в чём состоит новаторство Курбе.