Плоды фасоли в своем составе содержат до двадцати процентов белков и около пятидесяти шести процентов углеводов. Белки растительного происхождения усваиваются человеческим организмом гораздо легче нежели животные белки.
Ее плоды являются источником витаминов РР, К, С, а также группы В. Помимо этого в фасоли содержится большое количество минеральных веществ таких, как кальций, калий, магний, железо, натрий, фосфор и йод.

Фасоль — это растительный аналог мяса.
 
Фасоль также содержит много железа, а железо «помогает» образованию эритроцитов, обеспечивает приток кислорода к клеткам и улучшает иммунитет.

В белой содержатся полезные вещества — магний и кальций, которые значительно укрепляют зубы и кости.

Эти бобовые считаются одними из антидепрессантов — это связано с высоким содержанием аминокислот тирозина, триптофана, метионина и др. Употребление фасоли помогает снизить риск появления раковых опухолей.