Как правило прилагательное всегда зависит от существительного.
Поэтому:
Большой- Им.п..
Водяной- Р.п..
Мокрый- Им.п..
Несчастные- Им.п..
Задними- Т.п..
Дохлых- Р.п..
Стрекозиные- Им.п..
Рыбьей- Т.п..
Гнилых- Р.п..
Съедобные- Им.п..
Водяных- Р.п..
Большеротые- Им.п..
Выпученными- Т.п..