Шариков – своеобразный антигерой, олицетворяющий антиразумное общество, не имеющее стойких моральных ценностей, отказавшееся от опыта и мудрости поколений, традиций. 
общее настроение эпохи, смут, репрессий, преобладание силы над разумом.
назван так потому, что несмотря на то, что собаке пересаживали гипофиз человека, сердце осталось собачьим, но не в плане преданности, а в корне наоборот:грубости, черствости, жестокости. я так считаю.