Конь с розовой гривой - это пряник, который бабушка обещала привезти внуку за собранную им землянику, но мы помним, что мальчик съел землянику, наложил в туесок травы, а сверху насыпал немного ягод. Когда обман раскрылся, ему было очень стыдно за свой поступок, да еще рассерженная бабушка грозила ему кулаком с лодки. Конечно, он не ожидал никаких подарков, но бабушка все-таки привезла долгожданный пряник, и это запомнилось ему на всю жизнь.
Вот почему произведение называется "Конь с розовой гривой".