кымыз-халкымыздын улттык сусыны. коктемде кулындаган бие сауылады. ашымаган сутин саумал деймиз.  ол оте пайдалы. ал оган ашыткы косып еки-уш куннен сон дайын болады. алгашкы кымызды саумалдык дейди. оны уй иеси улкендерди шакырып ауыз тигизеди. оны- кымыз мурындык дейди.    уыз кымыз алгашкы ашыган кымыз.  бал кымыз -жылкынын сур казысын косып дайындаган кымыз. кунан кымыз- толык ашыган еки кундик кымыз. донен кымыз уш тун сакталган кымыз. бести кымыз торт куннен кейинги кымыз. кымызды сабада дайындайды. кымыз окпе- тыныс ауруларына ем. жотелге саумал кымызды 1-2 кун 3 мезгилден ишкизше тез жазылады.