В опричнину Грозного, естественно, вошли в основном плодородные земли, остальные же земли были распределены между боярами. Взяли Псков и Новгород, хотя бы потому, что опричнина - это есть войско царя и подчиняется оно только царю. Другого же войска просто нету. В данных городах остались только защитники. Утверждать, что этих защитников было много - не получится. Опричное войско хоть и было не многочисленно, но было и хорошо вооружено и их и было более 10 тысяч человек. Все на конях.
А теперь противоположно. Не смогли отпор дать крымскому хану, так как войско опричное было немногочисленно, часть войска вообще было сконцентрировано на ливонской войне, от сюда и вывод)