Новый человек - в новом времени.
Данное суждение говорит о том, что человек в переходе из средневековья приобрёл новый дух (в данном случае - предпринимательский). В это время свершаются такие открытия как: новые виды оружия (мушкет и пр.), мануфактура и так далее. Самое главное, что в это время науки начали развиваться (в биологии, например, изобрели микроскоп). Во время феодальных войн науки "остановились", и теперь люди могли открывать новые законы и объяснять, почему же так всё время получается. В это время люди не имели зависимость в деньгах (в отличии от века "мешок с перцем и гвоздикой).
Можно сказать, что человек приобрёл новые ценности.