Самая популярная - версия закипевшего котла: колдун посоветовал булгарам построить город там, где без всякого огня будет кипеть врытый в землю котёл с водой. 

вторая - повествует о том, что старший сын последнего булгарского хана Габдуллы Алтынбек, спасаясь от преследования монголов, оказался на берегу неизвестной реки, текущей среди зеленых лугов и лесов, и решил разбить стоянку. Алтынбек послал слугу за водой с золотым котлом. Берег реки был очень крут, и слуга, пытаясь зачерпнуть воды, нечаянно уронил в нее котел. После этого случая и речку, и заложенный на берегу ее город назвали Казанью (Попадание ритуального «золотого» котла в ту или иную местность означало этнографическое проникновение в данный регион. Таким образом, назвав реку «Казан», первые тюркские кочевники тем самым обозначили границы своих владений.)