Княжество было отдалено от Киева. природные условия делали эти земли труднодоступнымидля степных кочевников, кроме того, Галицко-Волынское княжество располагалось на пересечении стратегически важных торговых путей: "из варяг в греки". Хорошие залежи соли подняли экономику княжества. Соль была главным консервантом, поэтому и расходилась, как горячие пирожки.