Рыцари освобождали христианские земли захваченные мусульманами, в том числе и турками и завоёвывали новые земли,на этих территориях строились церкви,христианство становилось основной религией.Основным атрибутом христианства является крест,и поэтому рыцарей ходившими в эти походы называли крестоносцами,и соответственно походы назывались крестовыми.