1)Обряд акколада.Возможно это приношение клятвы Рыцарской чести.
2)Ну потому что это ведь не сражение, а соревнования, настоящее оружие не использовалось,что бы не было жертв.
3)Защита своей рыцарской чести, и конечно же за победу им платили (приз)И как часто бывало, призом могла оказаться дочь короля.
4)Король и его приближенные.Но чаще всего сам король определял победителя.