Int n;
cin >> n;
if (n > 180)
    cout << "высокий";
else if (n >= 165)
    cout << "нормальный";
else if (n < 140)
    cout << "низкий";

какая-та задача неполная, ведь если рост будет больше 140, но меньше 165, то что программа должна вывести? она ничего не выведет

поэтому предлагаю такое решение:

int n;
cin >> n;
if (n > 180)
    cout << "высокий";
else if (n < 140)
    cout << "низкий";
else
    cout << "нормальный";


или так:

int n;
cin >> n;
cout < 180 ? "высокий" : (n < 140 ? "низкий" : "нормальный"));