Для хранения значений от 0 до 35 (всего 36 возможных значений) придётся отвести минимум шесть бит (с помощью них можно закодировать  различных значения).
Пяти бит ещё недостаточно ( значения)

Общий объём информации на 327 измерений будет равен:
6 * 327 = 1962 бит

Далее, можно узнать сколько это займёт байт (число бит поделим на 8, полученное значение округлим с избытком, т.е. в большую сторону):
1962 / 8 = 245,25 ≈ 246 байт