Это эксель чтоли?
Ну чтобы изменить структуру надо просто изменить количество/отформатировать представление в таблице путем выбора новых ячеек 
Лист переименовывается внизу клиентской области путем вызова контекстного меню и выбора Переименовать...
Он сам добавляется, вам остается лишь переопределить границы, если они принципиальны
=выражение. тут может быть и функция, и выражение
выбрать ячейку и в строке содержания ячейки редактировать
именно в ней, насколько я знаю все эти названия полей, и находится представление содержания ячейки (текст или формула/выражение)
ну вообще я думаю что систему ctrl+x ctrl+v и нет, не одинаковые. если учитель будет гунзить что одинаковые, ставь под вопрос ее компетенцию
вот насчет прогрессии без понятия, 3 наверное
маркеры и нумерованные(буквенные) списки, они же могут быть многоуровневыми