Readln(x);
x := x div 100;
x := x mod 10;
x := x * x;
writeln(x);

вроде так. 

Var
  n:longint;
begin
  Write('Введите пятизначное натуральное число: ');
  Read(n);
  Writeln('Квадрат средней цифры равен ',
    sqr((n div 100) mod 10))
end.

Тестовое решение:
Введите пятизначное натуральное число: 15624
Квадрат средней цифры равен 36