Если нужно сделать 1 или несколько альбомных листов в тексте, тогда нужно: 
Выделить мышкой текст на нужной странице (или на нескольких);
Выполнить команду меню «Файл» -> «Параметры страницы»;
На вкладке «Поля» выбрать альбомную ориентацию;
В списке «Применить» выбрать «К выделенному тексту».

Ещё одним способом изменения ориентации одного или нескольких листов на альбомную в середине файла может стать создание новых разделов в нужных местах документа. Разделы создаются следующим образом:
Необходимо установить курсор в самом конце страницы, после которой должен следовать альбомный лист;
Выполнить команду меню «Вставка» -> «Разрыв»;
В открывшемся окне выбрать новый раздел «Со следующей страницы» -> «ОК»;
Дальше «Файл» -> «Параметры страницы» -> «Поля» -> ориентация «Альбомная».