Скорее всего большое приемущество обработки данных с помощью электронных  таблиц  в том ,что при такой обработке  допущение ошибки минимально (  это уже зависит от человека ,где он неправильно ввёл данные ) . Если же обрабатывать таблицу вручную ,то верояность допущения ошибок велика!
Так же преимущество  в том ,что при обработке информации при помощи таблицы  намного быстрее проходит этот процесс ,нежеле ты сама  будешь всё  проверять .
Ну и конечно же  люди сейчас настолько ленивы ,чтобы самостоятельно обрабатывать какую-либо информацию, поэтому мы всё доверяем исскуственному разуму:)