Ну, я думаю с файлами ты сама справишься. Пишу сами действия:

var n,s,p,a: integer;  {n - число}

Begin

///// Считываешь инфу

s:=s+(n mod 10);  // к сумме прибавляем последнюю цифру

p:=p*(n mod 10);  // на произведение умножаем последнюю цифру

a:=n div 10;  //  берем из 3х знач числа 2х значное. Например было 123 стало 12

s:=s+(a mod 10); // берем последнюю цифру 2х значного числа(2) к сумме

p:=p*(a mod 10); // берем последнюю цифру 2х значного числа(2) к произведению

a:=n div 10;  // Берем 1-значное число из 2х значного(1)

s:=s+a; //  Прибавляем сотый разряд к сумме

p:=p*a; // к произведению

//// записываешь инфу

end.

p - роизведение

s - сумма