Существует 2 основных способа получения этанола — микробиологический (спиртовое брожение) и синтетический (гидратация этилена):

Этанол может использоваться как топливо, в т. ч. для ракетных двигателей, используется в химической промышленности (широко используется как растворитель, компонент стеклоомывателя), применяется в медицине (наружно как обеззараживающее и подсушивающее средство, консервант настоек и экстрактов, для растирания при лихорадке и т.д...) в парфюмерии и косметике (основной компонент духов и аэрозолей, входит с состав таких средств, как зубные пасты, шампуни и т.д....), в пищевой промышленности (основной компонент спиртных напитков(водка, вино) может быть использован как консервант для хлебобулочных изделий).