Потому что лучи солнца идут под разным углом
К экватору теплее потому что угол более прямой
А на полюсах соответственно холоднее

Различные участки Земли получают различное количество тепла. На экваторе солнечные лучи падают отвесно, и они сильно нагревают Землю. Чем дальше от экватора, тем угол падения луча становится меньше. Один и тот же по мощности пучок солнечного излучения обогревает у экватора гораздо меньшую площадь,  часть солнечных лучей рассеивается в тропосфере и не доходит до земной поверхности.  При удалении от экватора к северу или к югу уменьшается температура воздуха, так как уменьшается угол падения солнечного луча.