Пищевая промышленность ориентируется на несколько факторов:
1) На сырье (крупяная, маслобойная, сахарная, консервная и др.) - Располагается ближе к сырью
2) На потребителя (кондитерская, хлебопекарная, макаронная, чаеразвесочная) - располагается ближе к потребителям
3) На сырье и потребителя (мясная, молочная, мукомольная) 
Легкая промышленность так же:
1) На сырье (отрасли по первичной обработке: хлопок, шерсть, шелк) - Располагается ближе к сырью
2) На потребителя (трикотажная, швейная, обувная) - располагается ближе к потребителям
3) На сырье и потребителя (хлопчатобумажная, шерстяная, шелковая, меховая)