Государство вмешивается в рыночные отношения потому, что на рынке как известно - происходит все само собой, поэтому там не всегда идёт честное сотрудничество.
Государство же проверяет, чтобы в рыночных отношениях был порядок, а не "подпольное казино" , так сказать.