Цена спроса - это максимальная цена, которую покупатели согласны заплатить при покупке данного количества товара. Возникает дефицит, когда покупатели хотят купить больше того количества товаров, которое продавцы хотят продать при существующей цене.

Цена предложения - это минимальная цена, по которой продавцы согласны поставлять на рынок данный товар. Возникает избыток, когда продавцы хотят продать больше того количества товаров, которое покупатели хотят купить при существующей цене.

В рыночной экономике дефицит товара обычно приводит к росту его цены, а избыток – к снижению его цены.