Эластичность товара прежде всего зависит от достатка (заработка ) людей проживающих в той или иной стране.
Если у человека зарплата позволяет приобрести  дорогой ( качественный) товар , то показатель меняется.
Это легко прослеживается ,например ты хочешь приготовить суп , но у тебя не хватает денег. И ты покупаешь товар , *низший* товар, например Ролтон.
А если денег хватает ты приобретаешь : картошку, мясо и все что необходимо. 

Так например , по мясу . Люди покупают курятину- т.к она низший, недорогой товар.
А как *нормальный* товар говядину, она дороже. 
Надеюсь понятно)