На 100% не скажу, но, насколько мне известно, в более менее нормальных образовательных учреждениях есть хоть какие-то льготы: где-то даётся больше времени на ответ (чаще всего), где-то есть возможность написать (конечно, если это пересказ или что-то подобное), но времени писать дают мало, немного больше, чем при устном ответе. Оценка ставится при таком проведении как и всем, если процесс сдачи без таких льгот, скорее всего, оценивать будут менее строго. Я бы посоветовала обратиться с таким вопросом к педагогу\организатору. Кстати, многие по-разному относятся к дефектам речи - кто-то слегка картавым всё позволяет, а кому-то и немой должен наравне со всеми говорить. В общем, всё зависит от сложности вашего речевого дефекта и педагогов.
В любом случае, желаю удачи и успешной сдачи экзаменов:)