Тіло людини складаєьтся нелише зі шкіри та м’язів. На 65% воно складається із води. Організм людини з масою тіла 65 кг містить 40 л води: з них майже 25 л знаходиться в клітинах і 15 л у складі внутриклітинної рідини організму.Вода присутня у всіх продуктах – в молоці її 87%, в помідорах – 95%, в м’ясі – 50-70%, в хлібі – 35%