Вопрос:
При разделке говяжьих туш 1 категории установлены следующие нормы выхода: спинной и поясничной части 3,5%, заднетазовой 16,5, лопаточной и подлопаточной 6,5, грудинки и покромки 4,5, котлетного мяса 43,0, отходы и потери 26%. Определите выход частей туши, если ее масса составляет 400 кг.
Трудности с пониманием предмета? Готовишься к экзаменам, ОГЭ или ЕГЭ?
Воспользуйся формой подбора репетитора и занимайся онлайн. Пробный урок - бесплатно!
- 11.04.2016 15:13
- Другие предметы
- remove_red_eye 10075
- thumb_up 25
Ответы и объяснения 1
Знаете ответ? Поделитесь им!
Есть сомнения?
Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Другие предметы.
Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи - смело задавайте вопросы!
В данном разделе публикуются вопросы и ответы на них к непопулярным предметам.