Ощущение - это то что ты познаешь с помощью органов чувств. Например пьешь горячий чай. Орган осязания говорит, что он горячий. Обоняние - что ароматный. Зрение подсказывает, что он черный (зеленый имеет более светлый оттенок). Т. е. мы ощущаем каждым органом чувств что-то одно.
А восприятие - это когда информация от всех органов чувств поступает в совокупности. Например, ты на море. И ВОСПРИНИмАЕШЬ его как спокойное, красивое.. Оно голубое, волнение минимальное. Дует теплый ветерок. Т. е. ты воспринимаешь его ЦЕЛИКОМ!