Корнеплоды. К ним относятся морковь, свекла, репа, редис, брюква, редька.
Салатные – различные виды салатов (кочанный салат, листовой салат, салат-латук).
Клубнеплоды – батат, картофель, топинамбур.
Пряные травы – базилик, кинза, эстрагон, укроп, чабер.
Луковичные – лук, чеснок.
Тыквенные – тыква, кабачок, патиссон, огурец.
Бобовые – горох, бобы.
Зерновые – кукуруза молочной спелости.
Десертные – артишок, спаржа, ревень.Пасленовые – помидоры, баклажаны, сладкий перец.
Капустные – различные виды капусты (белокочанная, краснокочанная, цветная, брюссельская, савойская, брокколи, кольраби)