Вопрос:
Чем отличается классическая технология приготовления сложного теста от скороспелого?
Трудности с пониманием предмета? Готовишься к экзаменам, ОГЭ или ЕГЭ?
Воспользуйся формой подбора репетитора и занимайся онлайн. Пробный урок - бесплатно!
- 14.02.2017 04:10
- Другие предметы
- remove_red_eye 15175
- thumb_up 20
Ответы и объяснения 1
По классической технологии используют закваску и сначапа готовят опару когда она увеличится в обьеме в 2 раза добавляют муку и дрожжи воду и другие добавки Скороспелое тесто сразу готовят все вместе с дрожжами.
- 15.02.2017 03:33
- thumb_up 27
Знаете ответ? Поделитесь им!
Есть сомнения?
Не нашли подходящего ответа на вопрос или ответ отсутствует? Воспользуйтесь поиском по сайту, чтобы найти все ответы на похожие вопросы в разделе Другие предметы.
Трудности с домашними заданиями? Не стесняйтесь попросить о помощи - смело задавайте вопросы!
В данном разделе публикуются вопросы и ответы на них к непопулярным предметам.